ЛЕКЦІЯ №1 Тема лекції: САНІТАРНО-ПОКАЗОВІ МІКРООРГАНІЗМИ
ЛЕКЦІЯ №2 Тема лекції: ХАРЧОВІ ОТРУЄННЯ
ЛЕКЦІЯ №5 Тема лекції: МІКРОФЛОРА РИБИ, ПСУВАННЯ, ПОХОДЖЕННЯ
ЛЕКЦІЯ №6 Тема лекції: РОЛЬ МІКРООРГАНІЗМІВ У ВИРОБНИЦТВІ КОНСЕРВІВ
ЛЕКЦІЯ №7 Тема лекції: СОЛІННЯ І КВАШЕННЯ ОВОЧІВ. ВИКОРИСТАННЯ МІКРООРГАНІЗМІВ
